蜂王浆----增强机体免疫力

蜂王浆----增强机体免疫力

中国养蜂学会蜂产品加工专委会 乔江涛

蜂王浆，俗称蜂王乳，是由哺育蜂的咽下腺和上颚腺所分泌的一种粘稠的浆状物。在蜜蜂社会中，蜂王和工蜂均是由受精卵发育而成的，蜂王幼虫只有一直食用蜂王浆，才能发育成蜂王，并且终生食用蜂王浆。蜂王平均寿命5年，大约是工蜂的20倍。

蜂王浆不仅对蜜蜂本身有着重要的作用，其对人类的贡献早在古埃及就被发现，例如埃及法老曾用蜂王浆来保持身体的年轻和美丽，埃及艳后也曾经用它作为化妆品来保持青春美丽。作为重要的蜂产品之一，蜂王浆的营养价值和生理药理功能已经逐渐被人类所发现，而且在世界很多国家被看作人类天然营养保健食品。

有研究发现蜂王浆具有调节和增加机体免疫力功能，其主要通过刺激抗体产生和免疫活性细胞增殖来实现 (Šver 等, 1996)。蜂王浆对人体免疫系统作用主要表现为清除人体内有害物质、调整内分泌、均衡人体、营养和稳定免疫系统，通过增强免疫细胞的活性和刺激抗体的产生，同时刺激机体免疫细胞的增殖及分泌速度(苏晔等, 2000)。蜂王浆不仅能提高免疫力，还能够修复免疫损伤，使机体恢复免疫功能。经口给予小鼠一定剂量的蜂王浆能增强小鼠单核—巨噬细胞碳廓清的能力（张红城等，2008）。张敬等通过饲喂健康小鼠蜂王浆冻干粉，也证明了蜂王浆可以提高小鼠单核巨噬细胞系统和细胞免疫系统功能(张敬等, 2000)。环磷酰胺所致免疫低下小鼠灌喂蜂王浆，发现蜂王浆对小鼠非特异性、特异性免疫功能下降和免疫器官萎缩具有良好保护作用(杨青等, 2011)。此外，通过二硝基氟苯诱导小鼠迟发性变态反应后灌服蜂王浆冻干粉，发现自然杀伤细胞的杀伤能力增强(范红结等, 2007)。

蜂王浆中含有多种蛋白类活性物质，其中最重要的蜂王浆主蛋白能够激活干细胞再生的基因网络，使机体能产生更多的干细胞来构建和修复自身（Derrickd等，2018）。有研究表明分离纯化的蜂王浆主蛋白3具有明显的免疫调节活性（Iwao Okamoto等，2003）。

蜂王浆特有的成分王浆酸（10-HDA）也被证实具有免疫调节活性。王浆酸对外源刺激的脾淋巴细胞增殖具有一定的抑制作用（Tsuyoshi等，2012）。在大鼠树突细胞和T细胞共培养模型中，高含量的王浆酸能够抑制异基因T细胞的增殖，降低白细胞介素2（IL-2）的量，从而使其受体下表达，发挥免疫调节活性（Dragana等，2007）。此外，对小鼠巨噬细胞产生lps诱导的细胞因子的研究发现，随着王浆酸的含量增加， NF-kB活化被抑制，对白细胞介素6（IL-6）的抑制作用增强（Tsuyoshi等，2011）。机体感染病毒后引起体液中多种细胞因子如TNF-α、IL-6、IFN-β和IL-8等迅速大量产生，从而引起急性呼吸窘迫综合症和多器官衰竭的现象称为细胞因子风暴。王浆酸的这种免疫调节活性有可能对细胞因子风暴有一定的抑制作用。