新西兰麦奴卡蜂蜜标准之争暂歇 市场上双标准或将长期共存

新西兰麦奴卡蜂蜜标准之争暂歇 市场上双标准或将长期共存

新西兰商业委员会似乎有意使麦奴卡蜂蜜长久的标准之争画上休止符，从政府日前公布的调停结果看，也只能默许麦奴卡蜂蜜的双标准长期共存。

新西兰的蜂蜜最昂贵的是麦努卡蜂蜜，麦努卡是新西兰的独特树种，麦奴卡蜂蜜也是新西兰的独占产业。市场上目前流行的UMF和MGO两种麦奴卡蜂蜜活性成分标注方法，其背后隐藏了企业和行会之间的矛盾与利益争夺。

UMF是最早定出的评估麦奴卡蜂蜜活性因子比例的标准，UMF即独特麦奴卡因子Unique Manuka Factor的简称。当时怀卡托大学Molan教授未能从学术角度甄别出活性成分中的化学物质，独特麦奴卡因子是一个模糊的科学定义。他们采取的是只是一种抗菌作用对比实验的方法——用麦奴卡蜂蜜和标准的抗菌剂苯酚溶液做对比——UMF标注10大约相当于10%的苯酚溶液的抗菌作用，15相当于15%的苯酚溶液，标注越高，抗菌作用越强，他们认定，标注10+以上的，具备药用功能。

但2005年德国科学家在当年鉴别出所谓麦奴卡活性因子，其化学成分为methyglyoxal甲基乙二醛，“促成”了新西兰麦奴卡蜂蜜业的分裂。原先的麦奴卡蜂蜜的行业协会AMHA主席Kerry Paul另立山头，成立主推MGO标准的自己的公司Manuka Health，推广新成分标准MGO，比如MGO 400就是400毫克的甲基乙二醛。

每一方都宣称自己的最科学，2008年以后MGO和UMF标准的冲突加剧，并产生多起投诉和诉讼事件，矛盾发展到需要政府出面解决的地步，因为双标准在国内、国际市场也造成消费者困扰，威胁产业的前景和口碑。

日前一份蜂蜜业的内部通讯说，商业委员会已经介入并让相互争吵的双方偃旗息鼓。由UMF协会发给协会会员转载商业委员会的信中表示商业委员会已经向MHNZ发出了一个警告。从上述情况看，政府的策略只是息事宁人，麦奴卡蜂蜜的双标准势必要在市场上长期共存。

 （国家食品安全信息中心）