《无公害农产品高效生产技术丛书—蜂产品》

《无公害农产品高效生产技术丛书—蜂产品》内容提要

由中央宣传部、新闻出版总署、农业部推荐，中国养蜂学会专家撰写的《无公害蜂产品高效生产技术丛书》问世以来，受到了广大蜂业界同仁的好评。

本书以无公害蜂产品品质和高效生产技术为切入点，将市场需求、政府倡导与农业生产者的切身利益高度结合，将无公害蜂产品生产技术有关的理论贯穿于实际操作技术之中，以使广大蜂业爱好者达到学以致用之根本目的。

2002年元月，欧盟对我包括蜂蜜在内的动物源性食品实行禁进后，更加引起了我国消费者和政府对蜂产品质量安全的高度重视，世界各国也提高了食品（包括蜂产品）质量安全的标准，加大了食品质量安全的控管。为此，我国政府制定颁布了一系列法律、法规，保障人民身体健康。

本书从蜜蜂生物学、标准蜂场的选择、生产、蜂场的转换与建设、蜜粉源及饲料、蜂机具、蜂群管理、引种和繁殖、蜜蜂病虫害、蜂产品生产等方面进行了细微的深入浅出的宣解，并详细介绍了我国及国际蜂产品标准以及取得无公害蜂产品认证的程序，使广大养蜂工作者在生产无公害蜂产品有了行动的规范与指南，是广大养蜂工作者全面掌握无公害蜂产品技术与方法的一本好书。

目  录

第一章       我国养蜂业概况及在国际上的地位

第一节        我国养蜂业概况

第二节        我国蜂产品现状及在国际上的地位

第三节        我国养蜂业存在的主要问题

第四节        实行无公害蜂产品生产的意义

第二章       无公害蜂产品概况

第一节        无公害蜂产品概念

第二节        无公害蜂产品的背景、现状与前景

第三章       无公害蜂产品生产应具备的条件和要求

第一节        养蜂场地条件及蜂场卫生要求

第二节        蜂群条件及生产要求

第三节        生产人员的条件和要求

第四节        生产机具条件要求

第五节        合理规范使用药物要求

第四章       我国无公害蜂产品标准生产法规及国际蜂产品标准

第一节        我国无公害蜂产品生产法规

第二节        我国蜂产品标准

第三节        国际蜂产品标准

第五章       无公害蜂产品认证

第一节        无公害蜂产品生产产地认定

第二节        无公害蜂产品产品认证t

第六章       蜜蜂生物学

第一节        蜂群的组成

第二节        蜜蜂的行为

第三节        蜜蜂生活的温湿度条件与营养

第七章       无公害蜂产品高效生产的标准蜂场选择

第一节        蜂场的环境与场地要求

第二节        蜂场的卫生和消毒

第八章       无公害蜂产品生产的蜂场转换与建设

第一节        蜂场的转换

第二节        蜂场的建设

第九章       无公害蜂产品生产的蜜粉源及饲料

第一节        无公害蜜粉源场地的选择

第二节        人工饲料的使用和监控

第十章       无公害蜂产品生产的蜂机具

第一节        蜂箱的结构与无公害化

第二节        常用管理器具的卫生与消毒

第三节        蜂产品生产用具的无公害化

第四节        转地运输工具的清洁卫生

第十一章  无公害蜂产品生产的蜂群管理

第一节        蜂群管理的技术

第二节        无公害蜂产品高产技术

第三节        无公害蜂产品生产的蜂群周年管理技术

第十二章  无公害蜂产品的生产

第一节        无公害蜂蜜的生产

第二节        无公害蜂王浆的生产

第三节        无公害蜂花粉的生产

第四节        无公害蜂胶的生产

第五节        无公害雄蜂蛹的生产

第六节        无公害蜂毒的采收

第十三章  无公害蜂产品生产的蜜蜂引种和繁殖技术

第一节        引种和换种

第二节        蜜蜂杂种优势的利用

第三节        蜜蜂繁育技术

第十四章  无公害蜂产品高效生产中的蜜蜂病虫害防治

第一节        我国蜜蜂病虫害防治现状及对无公害蜂产品生产的重要性

第二节        无公害蜂产品生产中主要蜜蜂病虫害及防治措施

第三节        无公害蜂产品生产中蜂药残留的控制

第四节        无公害蜂产品生产中的卫生防疫

第五节        无公害蜂产品生产中疫病的监测（控）

附录一  国际蜂蜜标准

附录二  日本蜂产品标准

附录三  中华人民共和国蜂产品国家标准

附录四  无公害蜂产品生产标准